川香回锅肉～木耳胡萝卜版～多蔬菜
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作者：
文芯LR
用料
川香回锅肉～木耳胡萝卜版～多蔬菜的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材，洗净切好。五花肉加姜片煮15分钟，切片。
步骤 2
炒锅烧热，温油，倒入五花肉片，煽至两面金黄，出油。
步骤 3
倒入胡萝卜片。
步骤 4
翻炒一下，胡萝卜过油，底油变橙色很好看。
步骤 5
加入剁碎的郫县豆瓣酱。
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步骤 6
步骤 6
小火炒出红油。喜欢豆豉的可以这时候放。
步骤 7
倒入泡发的木耳。
步骤 8
大火翻炒一下。
步骤 9
倒入甜面酱。
步骤 10
加黄酒。
步骤 11
爆香，快速翻炒。
步骤 12
加入白糖。
步骤 13
炒匀，加入少量水，加锅盖焖一下。
步骤 14
木耳收进汁后，加入青蒜杆。
步骤 15
炒匀，出蒜香。
步骤 16
倒入青蒜苗。郫县豆瓣酱挺咸的，没有再加盐，如果需要加盐酌情放一点儿。
步骤 17
炒匀，翻炒几下。
步骤 18
出蒜苗香即可离火，出锅。
川香回锅肉～木耳胡萝卜版～多蔬菜的小贴士
喜欢吃辣的可加辣椒噢٩(๑^o^๑)۶非常下饭～
菜谱创建时间：2022-03-16 20:58:56
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