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爆炒海蛏子
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作者：
梅言语
用料
爆炒海蛏子的做法步骤
步骤 1
海蛏子加水加5克盐放盆里，吐沙1小时左右
步骤 2
清洗海蛏子至水清，中间动作柔和些，海蛏子皮比较薄，壳容易碎
步骤 3
锅放水，水量齐平海蛏子，姜片，水开即出锅，捞出备用
步骤 4
锅放半勺油，姜蒜末爆香，放入蛏子，尖椒段，半羹匙郫县豆瓣酱，翻炒均匀，玉米淀粉勾芡，出锅即可（火候：海蛏子壳完全张开，肉不掉落位正好火候）
爆炒海蛏子的小贴士
盐可根据自己口味放，我一般不放盐
菜谱创建时间：2022-03-16 21:40:31
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