肥牛备好，洋葱切丝，甜红椒和黄椒切丝。
碗里加入生抽，再加入一勺糖拌匀。
加入少许蚝油，拌匀。
烧一锅清水，肥牛片用水煮变色，捞出控水。
炒锅加入食用油，洋葱丝爆香，加入黄红椒丝翻炒。
加入肥牛卷
倒入调味料，翻炒均匀即可。
晾一会再用！太热手抓饼就黏糊了。
手抓饼铺上肥牛
然后上下左右粘贴，迅速翻转。
空气炸锅铺上油纸，放入手抓饼。
蛋黄搅匀刷在手抓饼皮上
撒上一层白熟芝麻
空气炸锅180度10分钟左右即可。
外皮焦黄即可食用
摆盘
切开看看，很有食欲吧？