鸡洗干净，去鸡头鸡爪，从胸部劈开，拿竹签扎一扎，多扎一些以便入味，加入葱姜蒜，酱油，蚝油，奥尔良腌料，揉匀，放入冰箱，隔夜后拿出来再揉一下，再放入冰箱，腌制大概一天，使其入味
平铺放置烧烤架上，把翅尖和鸡腿下面细的部分包上锡纸
烤箱180℃预热，放入收拾好的鸡，烤35-40分钟，半小时后根据情况随时观察确定最终烤制时间 装盘。
烤完的鸡色泽金黄，里面肉很嫩，吃起来和买来的烤鸡真是不一样，没有那么油，但是特别香