金针菇洗干净抓干水分切段。
鸡蛋打散
锅里热油，倒入金针菇翻炒均匀。
金针菇炒软后放入调味料: 1勺蚝油+1勺酱油+炒焗佐料精然后翻炒均匀。
倒入鸡蛋液，让蛋液稍微凝固再将蛋和金针菇翻炒均匀。
盛出，撒上黑椒碎。
一大盘吃撑了也不会长肉肉。
没有炒焗佐料精可以不放，增香作用。