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鱼头面
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作者：
方太幸福家
用料
鱼头面的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
空碗中加白醋、白酒、盐和姜末搅拌均匀。将洗净的鱼头放入料汁中，将料汁均匀的抹在鱼头上，腌制2小时左右（鱼里面黑色的膜一定要清洗干净，否则会有腥味）
步骤 3
空锅中放入食用油，打开方太燃气灶，中火加热油，放入蒜片和5克姜末爆香
步骤 4
放入腌制好的鱼头，两面煎到金黄
步骤 5
加入足量的开水、蚝油、酱油、黄酒、泡椒、桂皮、茴香和小葱
步骤 6
待鱼汤煮白之后，捞出鱼头和调味料，加入煮了半熟的面条和青红椒。再将面条煮熟，关火盛出，即可享用
步骤 7
尽情品尝吧
菜谱创建时间：2022-03-18 12:17:20
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