1小时的烤鸭

买的冰冻白条鸭，樱桃鸭也可以 ，解冻； 烧一壶开水 一手提着鸭脖子，一手开水烫鸭子，然后鸭子放水池里 烫脖子，确保每个地方都烫到；高兴的话可以再烧一壶开水再烫一遍；烫鸭子能去骚味也能让鸭子皮紧烤的更脆；八角桂皮酱油糖盐料酒五香粉姜末调一起；调料给鸭子抹匀后再给鸭子摸一层盐

抹完酱料的鸭子

那个用完的玻璃酱油瓶 把鸭子竖起来 放到窗口吹干；一般南方春天潮湿一晚上能干；这些步骤加起来15分钟不到；如果没时间吹 1000W电吹风吹个半小时也能干；图上是我吹干的鸭子

一碟醋放点蜂蜜糖 往鸭子身上刷；刷糖水可以让烤鸭皮脆也上色；刷完一遍之后让鸭子继续吹干；嫌吹的时间长也可以电吹风伺候大功率吹个10-15分钟也干了；这样刷三遍，嫌烦也可以只刷两遍；

刷完糖水吹干待烤的鸭子

烤鸭肚子里塞个苹果或梨或其他水果切块，肚子封不封也无所谓，盖张锡纸怕烤焦了，170度烤一小时，半小时翻个身，每家烤箱脾气不一样，自己把握；鸭子诱人吗😍