紫薯芋泥麻薯‼️可可盒子蛋糕‼️附万能芋泥配方

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作者: MuseFood
我是一个芋头控,香喷喷的荔浦芋头加入一点紫薯调出漂亮的紫色,可以百搭各种蛋糕、面包。

用料

紫薯芋泥麻薯‼️可可盒子蛋糕‼️附万能芋泥配方的做法步骤

步骤 1

可可用热水融化

步骤 2

加入玉米油搅拌乳化

步骤 3

筛入低粉搅拌

步骤 4

再加入蛋黄

步骤 5

搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

蛋清分2次加糖,打发至湿性发泡

步骤 7

先混合1/3蛋白霜

步骤 8

再全部翻拌

步骤 9

倒入烤盘,烤箱提前预热,150度中层烤22分钟,烤好放凉

步骤 10

熟荔浦芋头、熟紫薯趁热放入,加入淡奶油、糖,

步骤 11

打至细腻,取出冷藏后装裱花袋备用

步骤 12

将黄油外麻薯材料混合,盖保鲜膜扎小眼蒸15分钟,加入黄油揉匀即可

步骤 13

分成4分,整理成盒子大小

步骤 14

用盒子压出8片蛋糕片

步骤 15

按蛋糕片、麻薯(60克)、芋泥(35克)、蛋糕片顺序放入,表面用小星星花嘴挤上芋泥(35克),表面加一点椰蓉装饰,此配方可做4份

步骤 16

芋泥会多出一点,不然最后很难挤出漂亮的花型

步骤 17

漂亮吧

步骤 18

一份量不少哦

菜谱创建时间:2022-03-18 13:33:27
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