放冰箱里没解冻的鸡翅要直接放冷水里焯水， （加葱 姜 料酒） 焯完水之后拿出来划刀，再放锅里煮开 拿出来洗净
锅里倒油，煎鸡翅（煎的焦一点更好吃） 加料酒 葱姜蒜 老抽生抽盐 八角花椒香叶 可乐 小火炖肉20分（10分钟以后可以放年糕） 大火收汁