准备好材料，玻璃碗要洗干净，无油，用热水烫一下。
牛奶直接倒在玻璃碗内。
微波炉高火加热2分钟
因为天冷，我用80℃左右的热水，冲个小热水袋，找个箱子之类的地方，垫点娃的旧棉衣棉裤。把热水袋放里面捂一会儿。
加热好的牛奶，里面放入红糖
搅拌均匀
可以用筷子尖滴一点牛奶在指尖上，尝尝够不够甜。根据各人口味自己调节，但建议不要很甜，不然会腻。
等牛奶凉到35℃，摸上去微温热时，撒入菌粉，拌匀。
把乐扣玻璃盒放在旧棉衣中
包好，盖2层旧棉衣。
放上小热水袋。
放在避光处发酵一夜，大概10小时左右。
这是发酵好的样子
凝固得很不错！
可以放冰箱冷藏半天后再吃，会更加美味！
1.热水袋的水不用烧开，烧水壶刚开始有点响声，80℃左右的样子就可以了。 2.冬天温度不够可加热水袋帮助发酵，夏天不用加。夏天直接拿旧衣服包好，静置发酵一夜就行。 3.红糖可换成冰糖或白砂糖。也可不放糖，不放糖的成品老酸奶会很酸。