用APP打开 
家庭版天津炸酱
2人浏览 0人做过
作者：
乖乖肚子饿了怎么办
用料
家庭版天津炸酱的做法步骤
步骤 1
干黄酱加少量水搅拌与甜面酱稀稠度相似 （干黄酱和甜面酱的比例是1:2或者1:3都可以） 干红辣酱3-4个，掰碎（可不放）
步骤 2
猪肉（五花肉+肥肉丁）共计500g全部切丁（肉太少的话酱会很咸）。肥肉丁单放，五花肉加少量老抽、玉米淀粉、食用油腌制
步骤 3
热锅冷油，油烧至5、6成热下肥肉丁炒出油，再加入五花肉丁，炒至变色后加入两种酱，再炒至冒小泡后加入少许白糖（2小匙），继续炒制。最后加入盐、辣椒碎再炒半分钟即可
步骤 4
直接拌饭拌面都可以，多的装到干净的罐子里，冷藏储存，尽快吃完
家庭版天津炸酱的小贴士
注意： 1.下酱后要不停翻炒以免糊锅 2.太干的话可以加水 3.下酱后保持中火或小火都可以，只要不糊锅 4.加盐之前尝下味道，口味应该是偏甜的、稍咸（因为面没有味道要拌面吃的）。觉得咸度可以就不用加盐 5.煮面的时候可以加一点青菜和豆芽一起焯水 然后捞出来跟面一起拌酱吃 6.拌酱的时候一开始少量的加，酱很咸 不能加太多 7.叔叔说甜面酱一定要天津产的
菜谱创建时间：2022-03-18 18:17:42
评分 8.3 84 人做过
8 人做过
评分 8.1 587 人做过
评分 7.9 58 人做过
评分 8.1 167 人做过
评分 7.5 760 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1797 人做过
评分 8.3 177 人做过
1 人做过
评分 7.7 1336 人做过
评分 8.3 319 人做过
评分 8.2 316 人做过
1 人做过