【矢车菊】一次吃到两种馅-『胡萝卜羊肉饺&鲜虾牛肉饺』

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作者: 矢车菊小姐
很多人总认为肉馅一定要剁的香,其实我一开始也是这么认为的,但是当我第一次用到这个机器绞的馅,我才知道只要是新鲜牛羊肉做的馅,怎么做都是又香又嫩,而且帮我们做了最佳配比,不用我们再花心思来想怎么样剁出好吃的肉馅…胡萝卜羊肉馅和鲜虾牛肉馅,两种馅料满足所有人的喜爱……

用料

【矢车菊】一次吃到两种馅-『胡萝卜羊肉饺&鲜虾牛肉饺』的做法步骤

步骤 1

1、准备炸葱油,用大葱,香叶,花椒,姜片放入食用油中,炸出香味,油略微多点没事。

步骤 2

2、倒出炸好的葱油,晾凉后使用。

步骤 3

3、新鲜现杀的宁夏泾源黄牛现切现绞的牛肉馅。

步骤 4

4、新鲜现杀的宁夏盐池滩羊现切现绞的羊肉馅。

步骤 5

5、牛肉馅加入鸡蛋2个,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

6、加入生抽3勺。

步骤 7

7、蚝油2勺。

步骤 8

8、搅拌均匀。

步骤 9

9、加入新鲜大虾,现剥大虾🍤。剪碎,保持颗粒状,不要用刀剁太碎,要能吃到颗粒感。

步骤 10

10、最后倒入刚才炸好的葱油,一直同一个方向搅拌,至完全融合,吸收。

步骤 11

11、搅拌好的鲜虾牛肉馅顺滑,香嫩。牛肉馅完成。

步骤 12

12、开始羊肉馅,也是一样的方法。加入鸡蛋2个。

步骤 13

13、加入擦丝的胡萝卜半根就好,搅拌均匀。

步骤 14

14、加入3勺生抽。

步骤 15

15、蚝油2勺。

步骤 16

16、最后倒入葱油,所有的搅拌都是同一个方向搅拌至完全融合。

步骤 17

17、可以闻到葱油真的非常香,一点点倒,一点点搅拌融合。

步骤 18

18、两种馅料,鲜虾牛肉馅和胡萝卜羊肉馅。

步骤 19

19、和朋友一起分享包饺子。饺子皮是买的,因为时间紧迫来不及自己擀。

步骤 20

20、大家一起包饺子是很快乐的。

步骤 21

21、包饺子有很多种方法。

步骤 22

22、自己包怎么样都是好看好吃的。

步骤 23

23、很漂亮的饺子🥟。

步骤 24

24、出锅一份胡萝卜羊肉饺。

步骤 25

25、鲜虾牛肉饺做了一份鸡蛋烤饺,聚会是快乐的,和朋友们在一起是惬意的时光!

菜谱创建时间:2022-03-19 16:30:44
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