一个桂皮，两个八角，3片姜，加料酒煮1个小时（我直接丢电饭煲里煮半个小时就好，方便)，熟后静置一会。然后拿出来放冰箱冷藏后比较好切薄片，不散。
盐，鸡精，糖，白醋，芝麻，香油，豉油2勺，生抽3-4勺左右，大蒜，香菜，拌匀。喜欢辣椒的加辣椒进去。 我自己弄的辣椒油 油烧热，关火，加入辣椒末，蒜泥，芝麻，翻炒下就好。