首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好
盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化
筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可
将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌
接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖+蛋清+白醋，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩
将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀
翻拌均匀后倒入一半的面糊入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦
接着剩余一半的面糊倒入红丝绒精华液，用刮刀拌匀
接着将红丝绒面糊倒入烤盆中，用刮板刮平
用手指头画出纹路（看图，按照白色线，手指插到底部，划出纹路）
将烤盘逆时针旋转90度，再次划纹路，纹路共划2次
接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟左右
出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！蛋糕卷放凉后可以准备卷起
卷的时候要注意，要和第二次划纹路的平行方向卷起（看图），头部切掉，尾部斜切，接着抹上奶油或者果酱，这里我抹了沙拉酱
然后将其卷起，定型10分钟即可切块！
操作简单！做出来的蛋糕卷很好看哦！