我只剩了半截莲藕，整个煮熟，一般煮几分钟，煮至断生就可以了。
捞出，过凉水。
莲藕切片。
准备好调料，蒜、葱、小米椒、辣椒面。
泼上热油，加入其他调味料。
和切片的莲藕搅拌均匀。
可以开吃了。
一定要整个煮，莲藕煮至断生，比较脆，放拉一些的辣椒粉（用粗的辣椒末更好）。