面粉加入酵母和温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发
等约一小时左右发至两倍大，揉成长条揪成小剂子，比包饺子大两倍大小
醒发后赶成饺子皮状，比饺子皮厚一些
趁发面的时候，洗净牛肉切块再剁馅
圆葱切丁
西红柿切丁
加入花椒水，顺时针方向打馅，然后依次加入圆葱、姜末、老抽、生抽、盐、香油，最后放西红柿和匀
包成包子醒发15分钟，放入锅中大火蒸15分钟
时间到了关火，等5分钟再掀开锅盖
开吃啦，小心汤汁流出……
1.加入西红柿是为了肉馅润绵不干 2.蒸好后等5分钟再掀开锅盖是为了不让包子塌陷