新鲜草莓🍓用盐水浸泡15分钟
处理草莓，草莓🍓很脆弱，碰到就会软烂，这些需要切除
🍓蒂也需要切除
加入糖放置30分钟到1小时左右，我放了一半的冰糖，一半的砂糖（糖量可以根据自己的喜好改变，一般糖量越大保质时间越久）
我着急睡觉，就放置了20分钟，也已经出水了
倒入小锅开始熬制，先大火烧开，立刻转小火，后面全程小火🔥，全程小火🔥，全程小火🔥前20分钟内需要偶尔搅拌，过程中捞出浮沫（这个影响口感，最好去除）
20分钟左右后酱汁开始变稠，有胶质感，现在可以把提前挤好的柠檬汁过滤进去了，然后不要停的搅拌，持续10分钟左右
成品
柠檬汁是为了让果酱更好看，颜色提亮，没有可以不放