不会出错的潮汕生腌

把螃蟹或者虾清洗干净，淋入白酒密封放到冰箱冷藏30分钟左右杀菌。（如果害怕酒味太重的亲，可以改成泡无糖的苏打水杀菌。）这个时间把洋葱、香菜，生姜，蒜头，小米辣切碎，柠檬切块，去掉籽。

把螃蟹或者虾用纯净水冲洗干净。然后放到密封容器里，把切好的配料放进去，再把调料调配好倒进容器里，加入一瓶盖高度白酒。

密封放冰箱冷藏6～8小时就可以享用了。