清洗芒果，最好选不太特别熟透那种不然不好切，第一步切芒果，像如图一样从中间切，贴着壳切。
切完之后大概是这个样子
接下来准备一个边沿比较薄的勺子
用勺子沿着边缘贴着皮把肉跟皮分开，这一步一定要慢慢来，勺子很容易把皮弄破。
将将将将！核跟肉都分开了
有核的一半芒果我是用的如视频的方法，把核肉分离，把剩下的果肉切成果粒就行了，留着备用。
我是准备的两人份，放了三小把西米，放入开水中，大概煮十几分钟，这期间一定要时不时的搅拌一下，防止沉底粘锅。
视频里面的白心还剩一点的时候，关火，用余热把白心闷成全透明。
闷成这样，白心就可以了，把水过滤掉，反复两三次，冲凉水，让西米降温，不再粘成一坨。
准备材料，所有材料根据自己的口味放，要是觉得不够甜可以放糖。
把牛奶 椰汁 炼乳 一部分芒果粒放到料理机 选择果昔模式 一定要留一部分芒果粒备用
料理机高速运转，有好多泡沫，用过滤网，把沫过滤掉
把剩下的芒果粒和西米放在瓶子里，再倒入过滤好的芒果果昔
完成 拍图片 发朋友圈
西米要是发现闷了很久了还是有白心，一定要把水都倒掉，重新放新的水再接着煮，一定不要用之前的水