蛋黄，盐和15克细砂糖混合用打蛋器拌均匀 玉米油，牛奶和2片芝士片放入奶锅隔水加入至融化，融化后慢慢倒入鸡蛋液里，边倒便搅拌面的蛋黄熟化。拌均匀后倒入过筛的低粉拌均匀成为顺滑无颗粒的蛋黄糊备用
蛋白加入数滴醋打至起泡变白后分3次加入50克细砂糖打至中性发泡，舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀，过后倒入其余的蛋白霜里，用切半式轻轻的搅拌法把面糊混合均匀
把蛋糕糊倒入 8寸模具里，8分满，过后轻敲几下震出气泡，放入预热烤箱 150度烤大约50分钟，出炉后再敲几下，马上倒扣待凉
待凉后脱模备用
把所有蜂蜜芝士酱材料放入小锅隔水加热搅拌至芝士和黄油融化后熄火
煮好的芝士酱等凝固点才把芝士酱淋在蛋糕上，免得太流动芝士酱全部都跑到底部
再送入预热上层200-220度，下层160度烤至表面上色带有焦灼即可拿出
烤好的蛋糕可以趁热吃也可以冷却后吃