牛腱子切大块用2小勺盐腌一刻钟
冷水下锅焯水，撇去浮沫，水开后再煮5分钟
捞出自然冷却，焯牛肉的水留下备用
一块生姜拍碎 八角2个 桂皮半个 冰糖几粒 山楂去籽
焯牛肉的水倒入电高压锅，放入牛肉和卤料
按牛肉档闹钟定时50分钟后断电，5秒钟后再接通电源，选择再加热
拿出牛肉自然冷却后切片就可以盛盘开吃啦[呲牙][呲牙]