Mini芋泥芝士蛋糕

芋头蒸熟后，加入糖，奶油，牛奶，紫薯粉全部一起放入料理机搅打均匀。

芝士加糖一起隔热水软化，搅拌至顺滑

鸡蛋打散，分次加入芝士中，要把前面的搅拌均匀才能继续加，然后加奶油搅拌，再加玉米淀粉搅拌到顺滑无颗粒，芝士糊过筛一遍。

纸杯中挤入芋泥，再倒入芝士糊。8.9分满即可。可以一半芋泥一半芝士，看自己喜好。 配方可以做普通纸杯12杯。

烤箱提前预热，上下火200度，烤18分钟。

出炉放凉，放冰箱冷藏4小时。热吃也可以，但是冷藏后口感更佳，有点像冰淇淋。