【意大利牛肉酱】 ～两种肉沫混合均匀，热锅加入底油翻炒至深褐色备用。
洋葱、西芹、胡萝卜去皮切末。
①热锅加油，炒香胡萝卜、洋葱、西芹后； ②加入炒好的肉沫翻炒均匀后； ③加入番茄酱（不是番茄沙司，菜谱里有制作方法）、黄汁煮开后（黄汁粉在开水里煮开即可），转小火慢熬1～2小时。
试味并调味即可。
【牛肉酱芝士焗饭】 ～泰国米蒸制成米饭备用。
牛肉酱和番茄汁一起烧煮后调味备用。
将饭放入深盘中，然后淋上牛肉酱再淋上淡奶油。
最后撒上芝士碎放入烤箱烘烤上色即可（或用焗炉）焗至芝士软化。
最后撒上荷兰芹碎装饰即可。