自发黄豆嘴儿

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突然的一场疫情被居家隔离,把家里能搜罗出来的东西都拿出来,今天发一个黄豆嘴儿,疫情在家也能吃到新鲜的菜

用料

自发黄豆嘴儿的做法步骤

步骤 1

干黄豆

步骤 2

25-30度温水

步骤 3

温水略多一些,放置约12小时

步骤 4

控干水份后,用一个湿布盖上

步骤 5

每天隔六小时把黄豆用水冲洗一下,然后盖上湿布,每天至少三次

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步骤 6
步骤 6

两天后黄豆发芽了

步骤 7

黄豆嘴儿刚露出来,这时候吃味道最鲜美,挑去一些坏的豆子,洗干净

步骤 8

大蒜末,青蒜切碎,干辣椒切段

步骤 9

起锅放花椒干辣椒花生油

步骤 10

小火煸香后加大蒜末煸炒香味

步骤 11

放黄豆嘴儿翻炒

步骤 12

加适量生抽盐,再加少量水,焖两三分钟

步骤 13

最后加青蒜末

步骤 14

鲜美可口的黄豆嘴就好了

菜谱创建时间:2022-03-21 21:02:49
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