先做挞皮：黄油软化成膏状，加入糖粉用刮刀，用压拌的方式混合均匀
黄油和糖粉拌匀后加入全蛋液混拌均匀
加入过筛的低筋面粉，杏仁粉，还有奶粉，然后用刮刀翻拌到没有明显的颗粒后，用手揉成光滑的面团
将面团分成40g每个
下面来做布丁液：碗中加入淡奶油，蛋黄，炼乳，搅拌均匀
布丁液过一次筛
将面团放入油纸纸杯中，我们将挞皮均匀的按在纸杯上，然后切掉挞壳多余的部分，挞壳中放入新鲜菠萝，倒入布丁液，烤箱预热180℃，放中层烤30分钟
成品