買回来一包面筋球， 我们这裡只有这種面筋， 一包约8-10 个， 以前一包有多些， 约12-13 个， 现在價錢贵了量反而小了！
炸面筋球拿出可以切条， 切半或不切， 熱一鍋油下锅番炸約一至兩分钟。沥干拿出。如果不想太油， 也可以煎。炸後也可以用吸油纸印干。
炸至金黄盡快沥起。
把12345 比例的淀粉、醋、糖、茄汁及水以湯匙拿出， 放入碗内搅拌均匀。
加水後状态，然后搅拌均匀。
把糖醋汁入鍋煮熟至起泡泡， 不断搅动。然后把刚炸过的面筋倒入内同煮。
煮至汁料完全浸入面筋中， 约2-3 分钟， 关🔥火， 拿出。
上碟，完成、开吃。
糖醋比例也可以是一比一。