大白菜为主,韭菜为辅,猪肉点缀
切碎
猪肉加入料酒,生抽,盐,生姜炸的调味油,鸡蛋1个顺时针拌好
混合肉菜
加个蛋,楼主是个喜欢吃鸡蛋的宝宝,所以能加就加。鸡蛋可以帮助锁住水分。然,白菜汁水多,后面发现拌匀后出了蛮多水,所以,不加蛋也可以
大地鱼粉~灵魂调料~ 是看风味人间时发现的宝贝。
是海鱼晒干磨成的粉,有别致的香气~ 我替换了味精
成品~