鲜肉馄炖

鲜猪肉馅，最好3:7或者2:8。把所有调料都放入碗中，用筷子搅拌，顺时针方向一直搅拌，搅拌上劲后，分三次加入冰水（放冰箱冷冻过的水）一定要肉把水全部吸收上劲后再加下一次冰水。

这是最后的状态。肉馅有粘性。

馄饨皮准备好。

放入肉馅。

从一端叠起。