材料准备好 粉类提前过筛哦
鸡蛋🥚+蛋黄搅散 坐热水打发，隔热水 热传递至40度左右
这个时候加入细砂糖，开始打发
中高速，最后快完转低速整理一下即可
体积变大，颜色发白，提起打蛋头画“8”不会很快消失
加入奶粉 低筋面粉
翻拌均匀，有一定程度消泡是正常的
细腻无干粉即可
装入裱花袋备用
挤入模具里，面糊不要多多少少，尽量一致 不然面糊少的上色快，多的却没熟
140° 25min左右 以上色为准
凉透轻轻拨开就可以
密封保存，脆脆的口感
很简单～