春笋雪菜炒蚕豆
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作者：
悠悠薇
用料
春笋雪菜炒蚕豆的做法步骤
步骤 1
雷笋剥去外壳，切掉老根，蚕豆剥成蚕豆瓣
步骤 2
雷笋斜刀切成薄片
步骤 3
锅清水烧开，放适量的盐和几滴食用油，先放雷笋2分钟左右后再放入蚕豆瓣焯水2分钟左右捞起。
步骤 4
焯好水的笋片和蚕豆瓣沥干水分备用
步骤 5
雪菜备用
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步骤 6
步骤 6
热锅冷油放入姜片和葱段爆香
步骤 7
放入雪菜炒出香味
步骤 8
放入沥干水分的笋片和蚕豆瓣翻炒片刻，加入半小碗清水，放盐、白糖调味，加盖焖煮3-5分钟后大火收汁即可
步骤 9
一道专属于春天里的菜肴，美味加成！
春笋雪菜炒蚕豆的小贴士
白糖提鲜，不建议省去
菜谱创建时间：2022-03-23 12:35:29
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