忘记拍面团了，先备好用料，除水外全加入面盆中，水分个几次加入，边加水边用手搅拌面粉成絮状，最后揉成面团，多揉一会儿增加劲道。 尽量做到三光：盆光、面光、手光（实在不行，最后用水洗洗手也可以😄）。 醒面半小时左右，着急的话可以短点，但是醒面步骤不能省。 醒面结束，简单三两下搓成粗粗的条，擀面杖擀成如图形状，您也可以自由发挥😄。
切刀切成1-2厘米左右宽的长条（如图），开拽！
不会专业的拽法无所谓，用手一点点抻长也行（表演者非本人，我属于后者😛），只要把面拽长拽薄就行😀。
这个图美拍好，实际上是一条很长的宽面条。
大概拽成薄厚如图的样子，如果喜欢吃硬的就厚点，喜欢吃软的，就多拽一下薄点。
薄的拿起来是快要透明的那种。
水开下锅煮个两三分钟就行，也就是咱们平时煮湿面条的时间。
炒好菜卤子，吃起来！