白吐司

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作者：绿翡

用料

30克分两次加入

15克或干酵母5克

白吐司的做法步骤

步骤 1

除酵母，盐，油所有材料放入厨师机我用5档

步骤 2

搅拌大团加酵母出后膜加盐如缸的温度高了就关掉机器将面团放入冰箱冷冻降温1小时，面团凉了拿出来加一半油继续搅拌，出后膜加另一半油，搅拌出手套膜，撕开破洞无锯齿

步骤 3

发两倍大

步骤 4

分成6个面团，松弛20分钟

步骤 5

第一次卷卷，松弛20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

第二次擀卷放入吐司盒，烤箱提前预热38℃，湿度80%，发酵到9分满

步骤 7

烤箱上火100℃ 下火160℃ 35分钟

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2022-03-23 14:24:15

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