巧克力纸杯蛋糕🍰

190人浏览 3人收藏 1人做过
作者: Oymy
可可粉也能做出超级浓郁的巧克力小蛋糕 一口一个无压力 简单好做还好吃 冲鸭~

用料

巧克力纸杯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合均匀

步骤 2

搅拌至看不见油花

步骤 3

筛入低筋面粉和可可粉(过筛后蛋糕体更细腻)

步骤 4

简单搅拌至无干粉

步骤 5

蛋黄蛋清分离 蛋黄加入搅拌好的可可糊中

展开全部
步骤 6
步骤 6

另外准备一个盆 蛋清分三次加白砂糖打发 中途滴几滴柠檬去腥 打发至图中状态即可

步骤 7

打发好的蛋清 分三次加入可可糊中

步骤 8

不要画圈搅拌 以免消泡

步骤 9

110度30分钟 转为140度20分钟 最后150度五分钟出炉~

步骤 10

我还做了一个四寸加高在里面

步骤 11

出炉震一震

步骤 12

晾凉了可加奶油或着空口吃 都很Nice!

步骤 13

抹茶味的~

步骤 14

可可奶油~

步骤 15

打包带走~

步骤 16

增加小五卷配方

巧克力纸杯蛋糕🍰的小贴士

此方用的后蛋法 我很喜欢~ 抹茶纸杯蛋糕可用抹茶粉替换配方中的可可粉

菜谱创建时间:2022-03-23 15:17:58
打开App收藏