韭菜洗净切碎盛入大碗中备用
鸡蛋打散，倒入锅中煎熟炒散，倒入韭菜中，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀
韭菜鸡蛋馅就做好啦~
将全部饺子皮（一共14张）放在案板上，用擀面杖稍微擀大一些，取一张饺子皮，上面放适量的韭菜鸡蛋馅，外圈留0.6cm不放馅料，涂上薄薄一层水 *饺子皮堆太厚擀不动可以分两次来擀哦
再盖上另一层饺子皮稍微贴紧，用叉子压实固定一下（用手压也行）
热锅倒油，下韭菜盒子，用小火煎至两面金黄色即可（时长约5分钟左右）
1.此菜谱可以做7个韭菜盒子 2.煎的时候如果觉得太干，可以适量喷点水到锅里煎 3.如果喜欢，韭菜鸡蛋馅也可以加些虾皮提鲜