哏啾啾的粉蒸木耳（万物皆可蒸系列）

木耳泡发好，控干水分！选择肉厚的秋耳口感最好

洋葱切丝，香菜切段

控好水的木耳上撒上适量的盐、十三香，用手轻轻拌均。（盐少放，有点底味儿就行，蒸好后还要拌呢）

撒上面粉和玉米面，拌均，让每一朵木耳上都沾满粉。面粉和玉米面的比例就是一半一半吧，谁多一点少一点没多大影响。

蒸锅水烧开，把拌好粉的木耳平铺在笼布上，中大火蒸8～10分钟。

蒜斩成蓉，放上辣椒面，用热油泼一下！

加入生抽、鸡精、盐、醋搅拌均匀。醋不要多！盐也要注意，前面蒸木耳的时候已经放入一些盐了。

蒸好的木耳取出后到入盆中，有粘在一起的用筷子拨散（我忘拍照片啦）。放凉后加入洋葱香菜，浇上辣椒蒜汁儿，用手抓拌均匀即可！

一盘别致的美味！