1：把软化好的奶油奶酪隔水融化，分几次把牛奶🥛加入，混合调成稀糊状。用过滤网过滤好放入搅拌盆中备用。
2：烫面：玉米油加热到60度左右关火，低筋面粉过筛两遍加入到加热好玉米油中，拌匀成面糊如上图的状态。
3:把烫好的面糊倒入芝士糊中，混合均匀。
4：把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，把蛋黄、盐、香草精和两种混合好的芝士面糊拌匀。
5：如图（还没加蛋白的蛋黄面糊）
6：开始打发蛋白，（白糖分三次加入）打到大泡泡时候加入第一次的白砂糖，第三次加白糖时连柠檬汁一起加入。
7：分三次加入白糖打好的蛋白霜，当纹路清晰时就可以停止打发，完成了！
8：打到这种钓钓的状态就可以了！打好了！！
9：打好的蛋白霜也是分三次加入蛋黄面糊中，如图这样就是三次混合好的蛋糕糊了。
10:从高处倒入四方形的模具中，抹平，震一下，震出气泡。
11:烤箱预热150度，（烤盘上装热水）蛋糕模具放烤网上，放在中下层，烤80分钟。（中途50分钟左右时，盖上锡纸以防蛋糕颜色过深）
12：时间到，把蛋糕拿出来震一下，震出热气，烙上美图。
13：稍微冷却后脱下模具，去掉油布。
14:切块即可享用，好成功！！不 塌陷也没有布丁层。😍😋味道好极了🌟🌟🌟