蒸好的荔浦芋头500克。如果有紫薯就一起蒸好。
60克淡奶油
80克牛奶
40克炼乳
没有搅拌机的话,把所有的东西放入不粘锅,用刮刀或者铲子杂碎搅拌均匀。
有搅拌机的话就很方便,稍微打一下,我喜欢还有点颗粒的感觉。这样跟coco的很像。40克也满甜了,喜欢很甜的炼乳可以加到80克。如果只是做奶茶的到这步就结束了。
如果要做蛋糕夹馅的话,还要打的细腻一点,然后开火炒,炒到可以叠被子的状态就行。黄油最后加,可加可不加。这个大概是200克不到的量,我炒了10分钟左右。紫薯粉的话在炒的开头就加进去。