海苔肉松小贝

制作蛋黄糊

烤箱预热165度

制作蛋白霜，打发至小弯钩状

混合蛋白霜和蛋黄糊

裱花袋中装入圆形裱花嘴，将蛋糕糊装入备用

用圆形刻模，粘一下糖粉，在高温垫上刻模

挤上面糊，面糊大小比刻模小点

烘烤，165℃，18--20分钟。出炉

制作卡仕达酱

制作爆浆奶酱。将淡奶油打至七八分发。卡仕达酱搅软后与打发奶油少量多次混匀。

将烤好的小贝底部掏洞

挤入爆浆奶酱

底部，表面抹上沙拉酱

粘上海苔肉松，完成。