娃娃菜洗净备用 正常做这个菜只用两棵，因为疫情封闭在家，没别的啥菜，就一包三棵全做了，品种不够量来凑
每棵娃娃菜切八瓣，也可以切成喜欢的大小。
皮蛋和咸鸭蛋各一个，有的菜谱说只放皮蛋，我家喜欢咸蛋黄的味道
皮蛋和咸鸭蛋剥皮洗净后切碎
蒜去皮切片
锅内放底油，油稍热下蒜片，爆出香味。 注意下蒜片时油温不要太高，避免蒜片糊了
下切碎的皮蛋和咸鸭蛋，翻炒，一直炒到感觉咸蛋黄出沙
加适量的水，不用太多，娃娃菜会出水。 加适量的鸡汁，鸡汁有咸度，不需要加盐。 也可以用浓汤宝，鸡精也可以，用鸡精时需要加盐 有纯正上汤是最好了，我虽然知道怎么熬上汤但从来没试过，成本太高
把娃娃菜摆在锅内，等水开后，加盖小火炖五分钟
娃娃菜炖软到自己喜欢的程度就可以出锅装盘了。
这菜没什么难度，用料也随心所欲，用鸡汁，浓汤宝，鸡精都行，也可以加火腿片或是午餐肉之类的，就是喜欢怎么做怎么做。