小试香椿新吃法：凉拌菠菜香椿

将新鲜香椿菠菜焯水，大火将水开后将洗净沥水的二种菜品投入沸水，加少量盐以保持色泽鮮嫩，焯水2-3分钟，变软即可，过凉水。

取蒜1-2瓣压成泥，将所有调料依次放入焯水过凉后的菠菜香椿内，调味，适口即可。 一盘清新爽口，满口留香的凉拌春蔬新鲜出炉。