蒸锅中放半锅水烧开。烧水同时取一碗小米,把小米清洗干净。
水开后,把小米放入。用勺子搅动一下。防止小米粒贴在锅底。随时观察水中小米的状态。
水中开始出现翻滚的米花,此时开始用细的漏勺捞小米观察,小米粒放在手里捻一捻,小米粒三分之一外层能捻碎,三分之二是硬芯的时候全部捞出。放在小盆里。
把小盆里捞出来的半熟小米饭用筷子搅拌开。这样会让蒸出来更软糯好吃。
蒸锅里的米汤可以另放碗里。锅中放清水放屉,放入刚刚捞出来的小米饭小盆。大火蒸20分钟。软糯糯的小米饭好喽🍚🍚🍚🍚再配上辣椒酱,白菜叶,香菜,小葱。咱们一起吃东北小米饭饭包吧。又是吃撑的一顿。