洗干净的猪蹄加水葱、姜、料酒焯水，打掉浮沫，捞出
准备各种调料
焯好的猪蹄放入炖锅，加人所有的调料，加入300ml的啤酒（也可以加入开水）末过食材，煮开后转小火炖1.5-2小时。
出锅啦，满满的胶原蛋白。有爱吃黄豆的可以提前泡一些黄豆加里，我家不爱吃黄豆所以我没放。