纳豆山药泥

沸水中加少量盐，烫熟木耳菜，马上过凉水。

沥干水后切小。不要切的太碎。

日式咸梅（不是所谓的日式话梅，需要正宗umeboshi），去核做泥备用。 没有可以换少量腐乳或酱油调味。

山药擦成泥，分几次放入昆布高汤（必须常温的）搅匀备用。 如果怕山药泥氧化变色，可以加2-3毫升的白醋搅拌均匀。因为这个菜是用日式咸梅调味的，加少量醋不会影响整体味道。

纳豆我是自己做的，2盒120g左右。 放入较大的碗中搅拌成拉丝很多的状态。然后加梅子泥调味再搅拌。

小碗中依次放山药泥，木耳菜，纳豆。我还加了海苔粉。吃的时候搅拌均匀。