春季限定，清炒豌豆苗

自己在窗台水培的豆苗，品种是麻豌豆。鲜，嫩，绝。清炒只放盐就超级好吃了。市场上也有卖豆苗的，清炒没自己水培的好吃，适合炒蛋或者煮汤。

热锅冷油，油放煎一颗蛋的量。下豌豆苗中大火炒。炒到豌豆苗明显塌下去变软，立刻关火放盐。不可久炒，老了不好吃。