卤肉饭

偏瘦五花肉切丁，其实还可以切小一

入锅煸炒至出油，油出来了才不腻，费时10分钟左右，要小火！

油都出来了，

煮好的蛋

放入酱油，五香粉，洒料酒，冰糖几粒，不要盐，因为酱油够多了。放一大勺热水，中小火焖煮半个小时。