把鸡翅洗干净，每个鸡翅一切三，再一剪二，放入盐，料酒，生抽，生姜丝，蚝油，五香粉拌匀腌制4小时，把辣椒切小段去籽，大蒜切片备用，腌制好的鸡翅放入半个蛋清加生粉拌匀。
中火烧开油锅放入鸡翅。炸至金黄色捞起备用
锅中留少许油加入蒜花椒辣椒，葱翻炒一两分钟，再倒入鸡块，撒上白芝麻饭炒2分钟即可。