蒜切碎
胡萝卜、菌菇切丁，姜切片。
青椒切丁
我用的牛肉糜，加入一点料酒和1小勺生粉搅拌均匀，
热锅倒油放入蒜、生姜。
倒入肉糜翻炒一下。
加入蚝油、生抽、老抽、糖和一碗水，煮开后倒出来。
热锅倒油，将切好的老豆腐放在锅里煎。
煎至两面金黄。
倒入肉糜和汤汁，大火煮。
汤汁差不多了加入配料。
收干汤汁，用生粉勾芡，撒上葱花。
起锅，豆腐包裹着肉糜的鲜香，赞。