准备一个面盆，300g面粉+3克盐，搅拌匀。
180g开水，慢慢加入到面中，并用筷子快速画圈 将面搅成面絮
不烫手时，揉成面团就行。盖保鲜膜。
【馅】准备一个小碗，50g白面+100g白糖，直接拌匀就行。 （直接拌匀，就是糖馅，不需要加其他东西）
再揉一次面团，将其揉光滑。用保鲜膜再将面盆 封严，醒30分钟。
面醒好后，揉成长条，等量分成9个小剂子。
面板薄薄撒上干面粉，防粘。 将面剂子，擀圆。边缘薄，中间稍厚。
面皮中间放一些馅，收口。 小饼正反两面，各擀几下。
平底锅刷油，油稍热，改小火。 将小糖饼放入，开始烙饼。 糖饼另一面也用刷子薄薄的刷一层油。
糖饼两面烙至变色，鼓起来，就熟了。
盛出