艾草的季节,美味的麻薯青团!

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作者: ZeroneTT
第一次做麻薯就是做青团,淡淡的艾草香味,内线咸咸甜甜的,出炉一阵香气,内里软糯~好吃😋

用料

艾草的季节,美味的麻薯青团!的做法步骤

步骤 1

先用清水和艾草搅拌均匀

步骤 2

加入油、全蛋液、麻薯预拌粉,搅拌成无干粉状态

步骤 3

移至揉面垫,像搓衣服那样错至轻压回弹

步骤 4

25克一个团,10克一个咸蛋黄肉松,(因咸蛋黄肉松不够,这里我只分了7克一个。)

步骤 5

烤箱170度,30分钟,入烤箱前记得在青团面上喷点水,不然容易过干,烘烤时间要看个人烤箱噢,我用的是长帝猫小易。

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步骤 6
步骤 6

韧性赞,好吃,就是肉松少了些~

步骤 7

咸蛋黄喷高浓度白酒,我这里用的是汾酒,过年前妈妈做腊肠剩下的,烤出来好香。

艾草的季节,美味的麻薯青团!的小贴士

咸蛋黄肉松是自己做的,新鲜咸蛋黄入烤箱,180度5分钟,压碎➕肉松➕沙拉酱,揉成团。

菜谱创建时间:2022-03-27 11:27:52
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