夹心部分的巧克力坐热水融化
搅拌至顺滑
淡奶油加热至边缘冒小泡
加热好的淡奶油先加一点至巧克力里,搅拌均匀
最后加入剩下的淡奶油,搅拌到细腻,放冰箱冷藏降温(大概3小时左右)
放凉后,加入细砂糖打发,这个就是夹心部分,巧克力甘纳许(细砂糖根据自己喜好的口味调整)
放在裱花袋里,放冰箱冷藏备用
糯米皮的部分,除黄油外把全部材料加在一起,搅拌均匀
用保鲜膜封起来,用牙签戳小洞
上锅中火蒸20分钟
蒸好后趁热加入黄油,揉搓均匀
用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏备用
糯米粉小火炒熟,做手粉用
糯米皮分成7份,擀成圆形
糯米皮放在模具里,挤入巧克力甘纳许,加点法芙娜巧克力脆脆珠
包起来,一个个圆滚滚
巧克力和黄油一起坐热水融化
加入榛子酥
最后把梦龙巧克力酱淋在雪媚娘上,放冰箱冷藏
冷藏一小时就可以吃啦,多层口感,非常赞!